Un Café Pierre Hermé à Monaco

Le savoir-faire de la Maison Pierre Hermé Paris sera doublement mis à l’honneur au sein de la capitale monégasque : après le succès de Komo Monaco, ce nouvel écrin aux couleurs douces et aux matières contrastées comme le laiton et le bois propose désormais une pause gourmande face aux Jardins du Casino. « Je souhaitais un lieu convivial, épuré et clair pour offrir aux Monégasques la possibilité de partager mon univers, le temps d’une pause gourmande », dit Pierre Hermé. Outre les desserts emblématiques de la maison, comme l’Ispahan ou la Tarte Infiniment Vanille, les macarons, les madeleines et les créations glacées seront accompagnées de cafés, travail en collaboration avec Hippolyte Courty (L’Arbre à Café, Paris). Pierre Hermé a également imaginé les Frappés macaron, des créations qui mêlent boissons et pâtisserie. Le Café Pierre Hermé Paris propose également une carte salée aux influences méditerranéennes, faisant écho au concept-store KOMO Monaco, où s’est instaurée une collaboration entre Pierre Hermé et Mauro Colagreco depuis l’été dernier. La Maison Pierre Hermé Paris compte plus de 50 points de vente dans douze pays et près de 700 collaborateurs.
Pierre Hermé