La deuxième édition des
Trophées de la gastronomie, organisée par Le Bien public, s'est déroulée, hier
soir, au palais des Congrès de Dijon, devant près de 300 invités. Les lauréats ?
William Frachot, chef du restaurant
Le Chapeau rouge à Dijon, a reçu le trophée du chef de l'année. Guillaume Royer,
chef de L'Abbaye de la Bussière à La Bussière-sur-Ouche a reçu le
trophée récompensant la grande table de l'année. Sébastien Mortet, chef du restaurant L'Un des sens à Dijon, s'est
vu attribuer le trophée du chef espoir de l'année. Le trophée du meilleur
sommelier de l'année a été décerné à Éric
Goettelmann, Relais Bernard Loiseau à Saulieu.
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