Lors de cette première épreuve les candidats doivent
créer un plat gastronomique à base de riz. Et pour la première fois, chaque
candidat cuisine en binôme avec un candidat d'une brigade adverse ! Mais la
vraie difficulté de cette épreuve, c'est l'adversaire du jour… Le redoutable Philippe Etchebest ! Pour les
candidats, c'est un combat gastronomique mais aussi mental qui s'annonce… Car
tous veulent montrer à Philippe de quoi ils sont capables.
Dans la deuxième épreuve, les candidats vont relever un défi lancer par Jean-François Piège et son fils Antoine, réinterpréter deux desserts d'enfance : La tarte aux pommes et l'île flottante. Ils devront puiser dans leurs souvenirs pour réaliser des desserts qui feront retomber Jean-François Piège en enfance. Car à l'issue de l'épreuve, seul le chef Piège dégustera les assiettes, et l'émotion primera sur la technique.
Au terme de ces deux épreuves les candidats non qualifiés se retrouveront sur la sellette, et nos chefs devront choisir un candidat de leur brigade pour l'envoyer en dernière chance.
Dans la deuxième épreuve, les candidats vont relever un défi lancer par Jean-François Piège et son fils Antoine, réinterpréter deux desserts d'enfance : La tarte aux pommes et l'île flottante. Ils devront puiser dans leurs souvenirs pour réaliser des desserts qui feront retomber Jean-François Piège en enfance. Car à l'issue de l'épreuve, seul le chef Piège dégustera les assiettes, et l'émotion primera sur la technique.
Au terme de ces deux épreuves les candidats non qualifiés se retrouveront sur la sellette, et nos chefs devront choisir un candidat de leur brigade pour l'envoyer en dernière chance.
#etchebest# TopChef
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