collège culinaire de France

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Alain Bernard portant la Charte d'engagement pour une saisonnalité de qualité du Collège Culinaire...

Charte d'engagement pour une saisonnalité de qualité du Collège Culinaire de France : Le lycée Hôtelier de Dinard, 1er établissement signataire de Bretagne

Un peu moins d’un an après le lancement de son programme de sensibilisation sur la saisonnalité à destination des écoles, le Collège Culinaire de France est fier de co-signer...

vendredi 10 mai 2019

es producteurs du Collège culinaire avec étudiants et les enseignants de FERRANDI Paris

Rencontres des producteurs-artisans du Collège Culinaire de France avec les étudiants de Ferrandi Paris

Mercredi 17 avril 2019, sept Producteurs-Artisans de Qualité du Collège Culinaire de France sont venus à la rencontre des étudiants de FERRANDI Paris. Pendant cette journée,...

mardi 23 avril 2019

1ère journée d'échanges régionale en corse pour le Collège de France et signature de la charte d'engagement pour une saisonnalité de qualité avec le lycée de Balagne

C’est à l’Inra-Cirad de San Giuliano, dans l’une des plus belles collections d’agrumes au monde, que le Collège Culinaire de France a décidé de rassembler, pour la première...

vendredi 12 avril 2019

Signature de la charte de saisonnalité par l'école Hôtelière de Lausanne

L'école hôtelière de Lausanne est la 8ème école signataire de la charte de saisonnalité du Collège Culinaire de France

Ils ont entre 18 et 25 ans, ils sont la future génération d’hôteliers, restaurateurs, managers, entrepreneurs, ils ont choisi de faire le choix de la saisonnalité. Ce lundi...

vendredi 23 novembre 2018

Alain Dutournier, nouveau co-président du Collège Culinaire de France.

Nominations d'Alain Dutournier et de Stéphane Jégo à la tête du Collège Culinaire de France

Le Collège Culinaire de France a élu Alain Dutournier nouveau co-Président en remplacement de Joël Robuchon, décédé en août dernier.

jeudi 15 novembre 2018

Ducasse Education, nouveau Signataire de la charte d'engagement du Collège Culinaire de France, pour une saisonnalité de qualité

C'est au coeur du Potager de la Reine du Château de Versailles que DUCASSE Education, est devenu ce lundi 10 septembre nouveau signataire de la Charte d'Engagement pour une...

lundi 10 septembre 2018

Que signifie aujourd'hui un engagement pour la qualité alimentaire ?

C'est le thème de la première rencontre organisée par le Printemps du Goût en association avec Le Collège Culinaire de France et le Mouvement Manger Citoyen afin de porter...

vendredi 7 septembre 2018

Joël Robuchon, co-président du Collège Culinaire de France avec Alain Ducasse.

Le Collège Culinaire de France rend hommage à son co-président Joël Robuchon

"Joël Robuchon a été l'un des premiers à s'engager dans la création du Collège Culinaire de France en 2010. En sa qualité de co-président, il a apporté tout le poids de sa...

mardi 7 août 2018

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