champagne

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Les MC Sommellerie de Trégunc et leurs professeurs en Champagne

Les étudiants en mention complémentaire Sommellerie de Trégunc découvre la Champagne

Durant 5 jours, les étudiants et leurs professeurs Laura Puisieux et Hélène Stervinou du lycée St Joseph-St Marc ont pu s’immerger dans la...

lundi 8 avril 2024

La Caserne Chanzy met à l’honneur la Champagne et son prestigieux breuvage.

La Caserne Chanzy Hôtel & Spa : voyage au pays du champagne

Située face à la célèbre cathédrale de Reims, l’ancienne caserne de pompiers s’est métamorphosée en un hôtel de luxe Autograph Collection du groupe Marriott. Immersion...

mardi 28 novembre 2023

Avec sa cuvée 100% pinot blanc, la maison Chassenay d'Arce se démarque de ses concurrents.

Chassenay d'Arce : le champagne à visages humains

La "maison de vignerons" Chassenay d'Arce, dans l'Aube, réunit quelque 130 familles depuis trois générations. Une coopérative qui compte 315 hectares de vignes et produit...

jeudi 21 septembre 2023

Opération #ruedesbulles se déroule du 2 au 26 décembre, rue des Canettes à Paris.

#ruedesbulles : une animation dédiée au champagne en plein coeur de Paris

À l’occasion des fêtes de fin d’année, la marque Nicolas Feuillatte s’est associée avec les commerçants de la rue des Canettes, dans le quartier de Saint-Germain-des-Prés, à...

jeudi 9 décembre 2021

Un livre pour raconter 30 ans à la tête de la maison de champagne Duval-Leroy.

Carol Duval-Leroy fête 30 ans à la tête de sa maison de champagne

Dans le livre Femme de Champagne, Carol Duval-Leroy raconte trente années passées à diriger une maison de champagne, familiale depuis sept générations. Un récit passionnant.

mardi 19 octobre 2021

À la carte, sous la rubrique champagne ne peuvent figurer que des vins provenant de cette région.

Fiche pratique : Proposer du champagne au restaurant

Pour le restaurateur, le champagne ne pose pas de gros problèmes au niveau de la carte des vins. Néanmoins, il faut veiller à ce que les vins tranquilles figurent bien sous...

vendredi 16 octobre 2020

Fiche pratique : tout savoir sur le champagne

Le champagne figure sur toutes les cartes des vins. C'est la raison pour laquelle le restaurateur doit être en mesure de renseigner le client lorsque celui-ci lui demande la...

jeudi 1 octobre 2020

Chaque étiquette présente un prétexte de consommation et une pastille thermosensible qui indique...

Comment relancer la consommation de vin et champagne ?

Mieux conseiller les clients dans leur choix de vin ou de champagne, que ce soit par la formation du personnel ou via les cartes, mise en avant du bio ou du rosé, mise en...

mardi 2 juin 2020

5 jours dans les bulles de Champagne... ! pour les MC sommellerie du Lycée Hôtelier Lesdiguières

Cette actualité a eu lieu avant l'épidémie de covid19 La première semaine de Mars 2020, toute la classe de mention complémentaire sommellerie du Lycée Hôtelier Lesdiguières...

vendredi 3 avril 2020

Nouvel écran qui souligne au plus près les courbes emblématiques du flacon.

Maison Ruinart, un nouvel étui révolutionnaire

Le nouvel packaging lancé par la Maison Ruinart a demandé deux ans de recherche. Il est 9 fois plus léger que la précédente génération de coffrets, le papier utilisé provient...

vendredi 14 février 2020

Briefing avant service avec Monsieur Exter

Evènement Champagne au lycée Bougainville

Ce mardi 06 février une cinquantaine de clients ont pu apprécier la dégustation des champagnes Nicolas Feuillatte associés à chaque plat concoctés par les élèves de...

jeudi 8 février 2018