Quiz estival 2 : Testez vos connaissances en salle !

Ce questionnaire fut l'une des épreuves de la finale nationale élèves de la Coupe Georges Baptiste 2015 à Paris. A vos crayons pour ce thème 2. Les autres thèmes suivront les prochaines semaines.

Publié le 31 juillet 2015 à 14:32

Thème 2 : Classification et étiquetage des vins suivant les nouvelles normes de la législation de l'Union Européenne (16 points, 2 points par réponse)

Source livre de Christian Ferret aux éditions BPI, technologie professionnelle de restaurant Bac Pro 3ans, troisième année, thème 9

L'union Européenne reconnaît deux familles de mentions obligatoires devant figurer sur une étiquette de vin.

Retrouvez la photo ci-dessus.

Restauration

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