Dans le top 3 : la tarte au citron est la pâtisserie
fétiche des Français (16%), suivie par la tarte aux fruits (13%) et le Fraisier
(12%). Viennent ensuite les « monuments de la pâtisserie » : l'éclair, la
religieuse, le Paris-Brest et le millefeuille (10%). Le baba au rhum (6%) est
aussi dans le palmarès, ainsi que le flan (4%). Un classement émanant du Salon de la Pâtisserie,
qui se tiendra du 15 au 17 juin à Paris
au Parc des expositions de la Porte de Versailles, avec Pierre Hermé pour
Président d'honneur.
Salon Pierre Hermé
Salon Pierre Hermé
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