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Les sélections régionale du concours de l'Association
Française des Maîtres Restaurateurs, Le Panier Mystère, démarre vendredi 23
septembre à Paris, dans le cadre de la Fête de la Gastronomie, à la Mairie du 9ème
arrondissement. Les noms des candidats viennent d'être dévoilés : Christophe Degeilh (L'Atelier d'Avron –
94), Anaïs Dutilleul (Les Fours de l'ïle
75004), David Gevrey (La Gremelle
21), Pascal Guérin (La Garenne 51), Rémi Poulain (Le Christine 75006) et Julia Sedefdjan (Les Fables de la
Fontaine 75007).Les autres sélections auront lieu le 10 octobre à Avignon (84),
le 5 décembre à Lille (59), le 5 février à Périgueux (24) et le 13 mars à Tours
(37). La finale nationale est prévue le lundi 24 avril 2017 à Paris, à l'Institut
Le Cordon Bleu. Comme le rappelle le président de l'AFMR, Francis Attrazic, la spécificité de ce concours réside « dans
la notoriété du titre de Maître Restaurateur qui le positionne au coeur des
messages forts que nous voulons porter : produit, professionnalisme »
et dans son principe : la réalisation des recettes à partir « d'un panier de départ, sans aucune
information préalable sur la nature des produits à travailler ». L'édition
est placée sous le parrainage du chef triplement étoilé, Georges Blanc.
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