Les entreprises adhérentes à l'une des cinq organisations signataires (GNC, GNI-Fagiht, GNI-Synhorcat, et l'Umih) de l'avenant n°25 du 9 juin 2017 réévaluant la grille de salaires doivent appliquer celle-ci à compter du 1er septembre 2017.
Ce modèle correspond au statut d'un serveur rémunéré au smic hôtelier, bénéfi ciant de 2 jours de repos hebdomadaire. Ce serveur est présent lors des deux repas mais n'est nourri qu'une fois par jour par son employeur, et n'a pasété absent au cours du mois eff ectué et travaille dans une entreprise de moins de 10 salariés.
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(1) Le smic est calculé ici sur la base de 151,67 heures, soit 35 heures par semaine.
(2) L'assiette de la CSG et de la CRDS est égale à 98,25 % du salaire brut + cotisation patronale de prévoyance et de mutuelle, soit : (1 637,58 × 98,25 %) + 6,55 + 14 = 1 629,47 €.
(3) Le taux de la part patronale de la cotisation d'assurance maladie augmente de 12,84 % à 12,89 %. La cotisation vieillesse déplafonnée passe de 0,35 % à 0,40 % pour la part salariale et de 1,85 % à 1,90 % pour la part patronale.
(4) Taux applicable à un restaurant, un café-tabac, un hôtel avec ou sans restaurant, et aux foyers.
(5) Le taux de la cotisation patronale d'allocations familiales est fixé à 5,25 %. Depuis janvier 2015, ce taux a été ramené à 3,45 % pour les entreprises entrant dans le champ d'application de la réduction Fillon, mais uniquement pour les salaires inférieurs à 3,5 smic depuis le 1er avril 2016 (1,6 avant cette date, soit 9,76 € × 151,67 × 3,5 = 5 181,05 € par mois.
(6) Le conseil d'administration de l'AGS (association pour la gestion de garantie des salariés) a décidé de ramener le taux de la cotisation AGS de 0,20 % à 0,15 % à compter du 1er juillet 2017.
(7) Taux applicable aux entreprises de moins de 10 salariés. Au-delà, la contribution est perçue à un taux unique de 1 % (0,8 % si couvert par un accord de 0,2 % finançant le compte personnel de formation).
(8) L'avenant n° 3 a amélioré le régime frais de santé dans les CHR (mutuelle) depuis le 1er janvier 2016. La cotisation mensuelle est passée de 32 € à 28 €, réparties à parts égales entre l'employeur et le salarié, soit 14 € chacun.
(9) À compter du 1er janvier 2017, toutes les entreprises sont redevables d'une cotisation pénibilité de base de 0,01 % sur le salaire brut du salarié. Elle concerne tous les salariés qu'ils soient en CDI, CDD ou temps partiel. Les entreprises qui exposent leurs salariés à des risques de pénibilité sont redevables d'une cotisation additionnelle de 0,20 % en cas de monoexposition et de 0,40 % en cas de poly-exposition.
(10) Réduction Fillon : entreprise de moins de
20 salariés (Fnal 0,10 %)
Coefficient : 0,2033
Réduction : 1 651,23 × 0,2033 = 335,70 €
(11) La part patronale au financement de la mutuelle obligatoire doit être réintégrée dans le salaire net imposable du salarié.
