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Cette année, deux nouveaux
restaurants obtiennent trois étoiles : ABaC, situé à Barcelone, avec Jordi Cruz et Aponiente situé à El
Puerto de Santa María, où officie Ángel Leon.
Les restaurants distingués de trois étoiles Akelaŕe, Arzak, Azurmendi, DiverXO,
El Celler de Can Roca, Lasarte, Martín Berasategui, Quique Dacosta et Sant Pau
conservent leurs distinctions cette année.
La nouvelle sélection du guide Michelin Espagne & Portugal 2018 distingue au total 20 nouveaux établissements de deux étoiles, dont 5 nouveaux : Maralba à Almansa (Albacete), Dos Cielos et Disfrutar à Barcelone, Coque à Madrid, Cabaña Buenavista de El Palmar (Murcie).
177 établissements sont distingués d'une étoile dans le guide 2018, dont 17 nouveaux restaurants en Espagne et 2 au Portugal.
La nouvelle sélection du guide Michelin Espagne & Portugal 2018 distingue au total 20 nouveaux établissements de deux étoiles, dont 5 nouveaux : Maralba à Almansa (Albacete), Dos Cielos et Disfrutar à Barcelone, Coque à Madrid, Cabaña Buenavista de El Palmar (Murcie).
177 établissements sont distingués d'une étoile dans le guide 2018, dont 17 nouveaux restaurants en Espagne et 2 au Portugal.
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