La rue Rambuteau vient d’accueillir un nouveau restaurant signé Moïse Sefz. Après Homer Lobster, inspiré des lobster rolls américains et Janet façon delicatessen comme à New York, voici Maurice Sfez Café, un coffee shop qui combine produits nouveaux et ceux qui ont fait leurs preuves dans les deux précédentes enseignes. Par exemple, les muffin sandwichs vendus entre 7 et 12 euros (egg & cheese, salmon benedict, jambon de veau & beurre, et BLT (bacon, laitue, tomate) utilisent la brioche signature déjà appréciée chez Homer Lobster et Janet. La grande nouveauté, c’est la gaufre de Liège très caramélisée dont la mise au point a demandé plus de 7 mois de recherches. Elle est disponible à l'unité (3€ la petite et 4,50€ la grande) ou en boîte de 5, 10 ou 24 minis, avec des variantes à la vanille ou nappées de chocolat. Le café se démarque par une offre de boissons variée et de qualité, incluant des cafés provenant du Pérou, du Brésil ou d'Éthiopie selon la saison et torréfiés maison, en version froide ou chaude. Pour les afficionados du thé, matcha et chaï sont également au menu, version latte ou Freddo. Pas de places assises pour le Maurice Sfez Café ouvert 7 jours /7 mais un comptoir, du click & collect et de la livraison. Son nom et son code couleur vert et blanc sont déjà présents sur des t-shirts, sweats, briquets et casquettes en vente sur le site.
Publié par Nadine LEMOINE
