Mare e Terra : l'hôtellerie au service d'un territoire

Minorque (Espagne) En 2013, l'entrepreneur Laurent Morel-Ruymen a misé sur l'île de Minorque pour développer un projet hôtelier de plusieurs établissements. À l'époque, ils sont peu à y croire. Aujourd'hui, il est prêt à dupliquer Mare e Terra ailleurs, dans le bassin méditerranéen.

Publié le 03 avril 2023 à 13:50

Entrepreneur dans l’âme, Laurent Morel-Ruymen s’est d’abord illustré dans le secteur de la mode. Puis ce fan de voile, d’équitation et d’architecture tombe sous le charme de l’île de Minorque, sa nature préservée, ses palais, ses fincas. En 2013, parce qu’il aime recevoir et s’intéresse à l’univers de l’hospitalité, il change de vie et fonde Mare e Terra, un concept hôtelier de plusieurs établissements qu’il souhaite développer à Minorque. L’idée : “Aider à faire découvrir un site qui n’a pas encore la notoriété qu’il mérite.” Ses amis l’en dissuadent, surtout dans une Espagne alors en pleine crise économique. Mais Laurent Morel-Ruymen se dit “découvreur”. Résultat : dix ans plus tard, sa collection minorquine compte trois palais classés et un quatrième attendu en avril 2023, qui forment le Faustino Gran, premier Relais & Châteaux de l’île.

Dès ce printemps 2023s’ajouteront Casa de Pau, un site pensé telle “une retraite verte” en pleine nature, Lolo’s, un restaurant festif qui surplombe le port de Ciutadella, ainsi que trois yachts pour des excursions en mer. Enfin, Mare e Terra s’étendra encore en 2024 avec l’ouverture de Cap Menora, une ancienne base militaire de Minorque reconvertie en maison d’exception, et celle de La Finca Biniatram, dédiée à la culture équestre locale.

 

“Une clientèle qui va du joueur de foot au prof de fac”

Pour financer l’ensemble et poursuivre sa logique de “faire connaître l’île”, Laurent Morel-Ruymen a vendu, à la fin des années 2010, une finca aux Domaines de Fontenille et une autre à l’Experimental Group. Aujourd’hui, avec ses deux associés – “des industriels français qui pensent qu’investir dans la terre et le patrimoine, ça fait sens” -, le fondateur de Mare e Terra lorgne d’autres sites méconnus du bassin méditerranéen pour dupliquer, d’ici à 2026, l’esprit de sa collection d’hôtels aux Baléares. Italie, Grèce, Croatie, Monténégro… il cherche, pour continuer de séduire une clientèle, dit-il, “qui va du joueur de foot au prof de fac”.

 

#MareETerra# #LaurentMorelRuymen#


Photo

Publié par Anne EVEILLARD



Commentaires
Photo

En cliquant sur publier vous acceptez les [conditions générales d'utilisation]

Voir notre Politique des données personnelles

Dialoguez avec nos experts !

(Service réservé à nos abonnés : 3,90€/mois)

Vous souhaitez poser une question
ou ajouter un commentaire ?

Un seul clic pour accéder à la suite :




Vidéos-Podcasts


Newsletter

Ne Ratez plus l'actualité , abonnez-vous à la newsletter !


Dernières offres d'emploi

Serveur H/F

65 - ST LARY SOULAN

Hôtel Mercure Saint Lary & Nuxe Spa **** recherche ses nouveaux talents pour la saison été 2026 ! Saison en date du 15 Juin au 20 Septembre 2026. * Postes recherchés : Femme ou Valet de Chambre - Night Audit h/f - Plongeur/Aide Cuisine h/f - Serveur(se) - Serveur(se) PDJ - Barman(aid) * Contr

Posté le 29/04/2026

Chef de rang H/F

Belgique

-Recherche une personne passionnée, motivée et curieuse; responsable d'une section de plusieurs tables, capable d'assurer la mise en place au sein du restaurant, -Expérience en maison étoilées nécessaire, -Restaurant Bozar by Karen Torosyan, -2 Etoiles au guide Michelin, -17,5 au guide Gault et

Posté le 29/04/2026

Cuisinier H/F

83 - VIDAUBAN

Chef privé familial Cuisiner déjeuner et dîner pour une famille dans une maison de vacances estivales. Faire les courses et assurer le rangement de la cuisine. La maison peut être occupée par une personne seule (le propriétaire) ou accueillir jusqu’à une dizaine de personnes. Alternance de périodes

Posté le 29/04/2026