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- Avant le passage de la manifestation
Replier au maximum les installations extérieures, retirer tous les matériaux et matériel (cendriers, pots de fleurs, jardinières, arbustes en pot, etc.), demander de déplacer tous les scooters, motos, trottinettes stationnés devant les établissements et sécuriser autant que possible tout le reste. Il est conseillé aux établissements qui ont été au cœur des manifestations la semaine dernière de placer des palissades en bois sur les vitrines et aux établissements situés à proximité des zones de manifestations d’être préparés à d’éventuels débordements : il semble que des débordements sont à prévoir à Paris dans plusieurs arrondissements : 7ème, 8ème, 16ème et 17ème sud, dans les quartiers République, Nation et Rivoli ; des débordements sont également craints en province.
- Comment se préparer aux débordements
Déterminer la pièce ou l’endroit qui pourrait servir de salle de confinement au cas où l’établissement deviendrait une cible pour les manifestants ou les casseurs ; d’y stocker de l’eau, un peu de nourriture et des multiprises pour recharger les portables.
Regrouper des extincteurs au rez-de-chaussée facilement accessibles mais non visibles
Briefer le personnel pour orienter les clients au mieux et de communiquer aux directeur et responsables les numéros d’urgence (112 et 17 pour la police, 18 pour les pompiers, 15 pour le samu)
Etre quoi qu’il en soit présent sur place (ne pas laisser un établissement sans responsable opérationnel)
Veiller à ce que les téléphones des équipes soient chargés
Plus spécifiquement pour les hôtels, imprimer la liste des chambres occupées avec les noms des clients avec mise à jour à chaque arrivée/départ
- En cas de débordements
Garder les portes d’accès à l’établissement fermées et verrouillées en permanence
Ne pas se poster devant les portes, baies vitrées ou fenêtres
A la nuit tombée, baisser l’intensité des lumières
En cas de jets de pierres, de bris de vitrine ou encore d’intrusion : ne pas s’opposer physiquement, confiner les clients, se mettre à l’abri dans une pièce avec du réseau et informer la police
En cas d’incendie et selon son importance :
Confiner les clients, se mettre à l’abri et prévenir les pompiers
L’utilisation des extincteurs doit être faite par quelqu’un sachant les manipuler et former aux bons gestes
L’alarme incendie (commande évacuation générale) doit être actionnée manuellement en cas d’incendie important, procéder à l’évacuation en canalisant clients et personnel vers la sortie la plus sécurisée
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