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Aussi connue en France sous le nom « Olympiades des Métiers », cette grande compétition internationale, organisée tous les deux ans dans un pays différent du monde, met en compétition des jeunes professionnels âgés de moins de 23 ans dans plus d’une cinquantaine de métiers techniques, technologiques, artisanaux et de services, dont la cuisine et le service en salle. C’est donc la Métropole de Lyon qui accueillera en 2023 les jeunes titulaires, en provenance des 82 pays membres du mouvement WorldSkills. soit près de 16 000 candidats.
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