Loire Atlantique

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Christophe Roussel inaugure un concept de pâtisserie minute

Christophe Roussel, pâtissier-chocolatier installé à La Baule, Guérande (44) et Paris, vient de lancer un nouveau corner de pâtisserie minute aux Halles de La Baule. En...

vendredi 26 juillet 2013

Inscriptions en septembre pour le concours 2014 Sciences et Cuisine

Organisé par PONAN (Pôle alimentation et nutrition), l'INRA (Institut national de recherche rgronomique), la société Food Développement et la région des Pays de la Loire et...

mercredi 24 juillet 2013

Les membres du bureau de la CPIH 44-85 ont pris la pose. De gauche à droite : François Effling,...

La CPIH 44-85 réunie en assemblée générale près de Nantes

Le 17 juin, une cinquantaine d'hôteliers et restaurateurs se sont retrouvés à Haute-Goulaine pour l'AG de l'association de Loire-Atlantique et de Vendée. Les débats ont porté...

mardi 18 juin 2013

Le chef étoilé Jean-Yves Guého a concocté un menu pour 210 personnes le 10 juin dernier à la...

Voyage gourmand à Nantes

Le 10 juin, la Cantine du Voyage, a ouvert ses fourneaux au chef étoilé Jean-Yves Guého. Premier dîner de prestige, qui amorce des duos de chefs et des menus à quatre mains...

vendredi 14 juin 2013

Pour François Effling (à gauche) veut alerter sur les difficultés de recrutement dont souffrent les...

La CPIH 44-85 recherche saisonniers désespérément

Si les besoins en recrutement dans le secteur sont en augmentation de 20 %, la crise aurait paradoxalement tendance à accentuer ce déficit.

jeudi 13 juin 2013

Ouverture du 104e restaurant La Boucherie

Un restaurant La Boucherie vient d'ouvrir le 12 juin à midi à Savenay (44) au coeur du parc commercial La Colleraye. Il dispose de 100 places assises et d'une terrasse...

mercredi 12 juin 2013

Le Comfort Hotel Saint-Nazaire se mobilise pour l'association des Nez Rouges

Pour la 9e édition du record de la SNCM qui se déroule du 21 au 25 juin prochain, 6 enfants de l'association des Nez Rouges et leurs familles assisteront au départ de la...

mercredi 12 juin 2013

Avec ses sandwiches pita, l'enseigne Pita Pit défend une restauration rapide et équilibrée.

L'enseigne canadienne Pita Pit débarque en France

Spécialisée dans les sandwiches pita, la chaîne de restauration rapide accélère son développement à l'international et s'implantera à Nantes dès juillet.

jeudi 30 mai 2013

Philippe Quintana, président de l'Apiih, a assisté à un atelier consacré aux nouveaux marchés de...

L'Apiih s'est réunie en assemblée générale à Nantes

Une quarantaine d'adhérents de l'association se sont retrouvés le 27 mai à la CCI de Nantes-Saint Nazaire. Au programme : débat sur la relation patron-salarié, ateliers et...

mardi 28 mai 2013

« Nous avons baptisé notre restaurant Au Plaisir, parce que nous voulons ici faire plaisir aux...

Chris et Jim partagent leur plaisir de recevoir à Nantes

Christine Leroy et Jimmy Bertho - alias Chris et Jim - ont ouvert ce printemps, Au Plaisir, au coeur de la ville. Leur volonté : marquer les esprits et se démarquer des...

vendredi 24 mai 2013

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