Hérault

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les apprentis du CFA Fondation INFA à la Criée du Grau d'Agde

Semaine d'intégration découverte au CFA Fondation INFA de Montpellier

C’est une semaine d’intégration placée sous le signe de la découverte qu’a proposé pour sa rentrée 2022, le CFA de la FONDATION INFA de Montpellier à ses apprentis 1er année...

jeudi 17 novembre 2022

Jacques Mazerand (au micro) avec une partie des Chefs d'Oc à l'occasion de la soirée d'anniversaire...

Les chefs d'Oc de Montpellier ont 10 ans

Les 15 chefs d'Oc ont fêté l'anniversaire de leur association présidée par Jacques Mazerand. Cet anniversaire coïncide avec la sortie de leur guide des 80 meilleures recettes...

mercredi 26 octobre 2022

Montpellier organise son Salon des métiers de bouche, du 25 au 27 septembre

Du dimanche 25 au mardi 27 septembre, le parc des expositions de Montpellier accueillera le salon des métiers de bouche, un salon réservé aux professionnels du secteur....

lundi 19 septembre 2022

Gaby Benicio (à gauche) et Amélie Darvas.

Gaby Benicio et Amélie Darvas (Aponem) : "On gagne tous le même salaire" (à écouter en podcast)

Les deux restauratrices ont quitté Paris il y a quatre ans pour s'installer à Vailhan, un village de 150 habitants, où elles ont ouvert le restaurant Aponem. Elles ont mis en...

mardi 7 juin 2022

Gilles Goujon et Quentin Pellestor-Veyrier, l'Alter/Native

Gilles Goujon et Quentin Pellestor-Veyrier, nouveaux étoilés Michelin 2022

L'Alter/Native a obtenu une première étoile huit mois après son ouverture. Ce restaurant au thème végétal et marin est signé Gilles Goujon, déjà triplement étoilé à l'Auberge...

lundi 9 mai 2022

Les frères Pourcel, duo de chefs prolifique placé sous le signe des jumeaux

Jacques et Laurent Pourcel, nouveaux étoilés Michelin 2022

Après une fermeture de quelques années, le restaurant Le Jardin des sens des frères Pourcel a rouvert cet été, dans un nouvel écrin. Huit mois plus tard, le lieu retrouve son...

jeudi 21 avril 2022

Comme ici au lycée Georges-Frêche de Montpellier, Michel Blanc (à gauche) et Claire Perrot (à...

Des ambassadeurs qui parcourent la France des lycées hôteliers

Claire Perrot, pour le fromage Comté, et Michel Blanc, pour les vins de Châteauneuf-du-Pape, vont à la rencontre des futurs sommeliers et crémiers-fromagers. Ensemble, le...

vendredi 18 mars 2022

Jordan Yuste, chef de l'Arrivage et Bleu & Cochon

L'Arrivage et Bleu & Cochon : une cuisine, deux restaurants

Jordan Yuste a ouvert l'Arrivage en 2017 et, en 2021, Bleu & Cochon. Situés côte à côte, ces deux restaurants partagent la même cuisine où sont travaillés des produits "de...

mercredi 9 mars 2022

Esprit loft et industriel au Royal Hôtel de Montpellier (Hérault).

Montpellier : le Royal Hôtel rouvre ses portes

Repris en 2019 par le groupe familial Lormand Roussillhotel, le Royal Hôtel de Montpellier (Hérault) vient de rouvrir après une rénovation s’élevant à plus d’un million...

mardi 7 décembre 2021

la chef Anto avec les élèves serveurs à qui elle vient d'expliquer ses plats

Le lycée Georges Frèche au sommet Afrique - France

A l’occasion du sommet Afrique-France qui s'est tenu à Montpellier, le lycée Georges Frèche a accueilli la chef Anto le 7 octobre dans ses locaux. D’origine gabonaise,...

mercredi 20 octobre 2021

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