Hauts-de-France

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De gauche à droite : René Devincourt, Matéo Licquet et edwin Paris, Maude Caucheteux, Directrice...

Deux élèves du Lycée Hôtelier du Touquet remportent le concours Arcoroc 2021

Edwin Paris et Matéo Lucquet, tous deux élèves du Lycée Hôtelier du Touquet-Paris sont les heureux lauréats de cette 2nde édition du concours initié par la marque ArcorocTM,...

jeudi 8 avril 2021

Les professionnels réunis à Lille pour faire un état des lieux des discothèques.

L'Umih Hauts-de-France autour des discothèques

L’Umih Hauts-de-France, présidée par Gérard De Poorter, a fait un point sur la situation des discothèques, toujours fermées depuis plus d’un an maintenant. Selon Franck...

mardi 6 avril 2021

Orianne Potonnec, élève de première bac pro au lycée Savary

Deux élèves de restauration du lycée Savary Ferry s'entraînent pour la participation à un concours professionnel

Orianne Potonnec, élève de première bac pro, qui a été sélectionnée quand elle était en terminale de CAP HCR (Commercialisation des Services en Hôtel Café Restaurant) pour la...

jeudi 1 avril 2021

Le chef étoilé Mathieu Boutroy associe son équipe à sa réussite et notamment Clémence Ringard (sa...

Mathieu Boutroy, nouvel étoilé Michelin 2021

L'Arrageois Mathieu Boutroy a décroché sa première étoile, moins de deux ans après l'ouverture de son restaurant gastronomique Le Cerisier. Une carrière solo qui démarre très...

mercredi 31 mars 2021

Silence, on tourne au lycée Hôtelier du Touquet

C’est dans une grande effervescence que les élèves de seconde STHR du Lycée Hôtelier du Touquet ansi que Nathalie Quibel et Cécile Pichon, enseignantes référentes du projet,...

mercredi 31 mars 2021

« Je suis sans cesse à la recherche de l'amélioration d'une recette, d'une texture, d'un goût, d'un...

Guillaume Guibet, nouvel étoilé Michelin 2021

Ancien compagnon de brigade du chef étoilé Kei Kobayashi, c'est au tour de Guillaume Guibet de faire son entrée dans le guide rouge. À la tête du Verbois, qu'il a repris à la...

vendredi 26 mars 2021

Le lycée Saint-Vincent de Paul reçoit l'association Veg o resto

Xavier Bertrand professeur de cuisine et la classe de seconde de Bac Pro Métiers de l'Hôtellerie Restauration du lycée Saint-Vincent de Paul de Soissons ont accueilli le 9...

mercredi 24 mars 2021

Létablissement a ouvert de juin à octobre 2020.

Sébastien Tantot ouvre une auberge ambitieuse

En mars 2020, en plein confinement, le jeune chef, passé par le Petit Nice à Marseille, a repris l'auberge À la bonne idée. Son projet est d'ouvrir la première table de haute...

vendredi 12 mars 2021

Annulation du 41ème Trophée Michel Servet 2021 remplacé par un challenge Michel Servet en distanciel !

Le 41ème Trophée International Michel Servet qui aurait dû avoir lieu au Lycée Île Jeanty de Dunkerque le mercredi 24 mars prochain est annulé, il est donc reporté à mars...

mercredi 24 février 2021

Le Radisson Blu Hotel de Dunkerque disposera de 110 chambres.

Un Radisson Blu Hôtel & Spa, bientôt à Dunkerque

Le Radisson Blu Hôtel de Dunkerque ouvrira au cours du quatrième trimestre 2021. C'est le vingtième établissement du groupe en France.

lundi 22 février 2021

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