Côte-d'Or

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De gauche à droite : Maxime Moutely, Gaetan Courtial (3ème), Maxime Cortes (2ème)et la lauréate...

Alice Moussan, lauréate du Concours Jeunes talents restaurateurs de France

6 finalistes se sont affrontés lors de la grande Finale Nationale qui s'est déroulée à Dijon, face au public et sous les yeux du jury présidé par Michel Portos.

vendredi 9 novembre 2012

Résultats du 40e grand prix national de la gourmandise

Organisé par Dijon congrexpo, le 40e grand prix de la gourmandise s'est tenu le 5 novembre lors de la 82e foire internationale et gastronomique de Dijon (21). Présidé par...

jeudi 8 novembre 2012

Qui sera le gagnant du Concours Jeunes Talents Restaurateurs de France ?

Réponse le 6 novembre. Après une phase de pré-sélection régionale, 7 candidats ont été sélectionnés et ont gagné leur place pour la grande finale qui se déroulera le 6...

vendredi 2 novembre 2012

Eric Carrière, Nicolas Isnard et David Le Comte se sont associés afin de reprendre le Bistrot des...

Isnard et Le Comte élargissent leur offre de restauration

Après avoir repris le Bistrot des Halles à Dijon en août dernier, les deux chefs de l'Auberge de la Charme à Prenois continuent de se diversifier avec l'acquisition toute...

mercredi 17 octobre 2012

Christophe et Bruno Massuco devant la maquette du futur Holiday'Inn Toison d'Or dont le chantier...

Holiday'Inn Toison d'Or s'agrandit pour mieux séduire

Il est voué à devenir le plus grand complexe hôtelier de Bourgogne. Un géant 4 étoiles, sis à la périphérie de la ville qui, après 1 an de travaux, arborera fièrement : 145...

mercredi 17 octobre 2012

Rémy Besozzi et toute son équipe ont relevé le 'challenge' : oeuvrer pour permettre au Château de...

Gilly : un Château cinq étoiles

Depuis le 16 juillet dernier, l'établissement est référencé cinq étoiles. Un positionnement idéal pour communiquer étant désormais le seul sur la Côte de Nuits à répondre aux...

lundi 17 septembre 2012

Avec 366 apprentis, la filière de formation par apprentissage de hôtellerie restauration est la...

CFA La Noue en cure de rajeunissement

Changement de gouvernance et redynamisation du fonctionnement de l'établissement, amélioration des outils et des contenus d'apprentissage, réflexion sur la carte des...

mercredi 12 septembre 2012

Dans la lumière de Saulieu

C'est par ce beau samedi d'été que Bérangère Loiseau, fille de Dominique et Bernard, s'est unie à Louis Ramé lors d'une cérémonie célébrée en la basilique Saint-Andoche de...

lundi 10 septembre 2012

AU coeur du Château de Citeaux, Corinne et Jean Garnier viennent de créer leur Hôtel-Spa Resort La...

Un Spa Resort made in Meursault

Début septembre, le village de Bourgogne comptera dans ses murs un hôte d'envergure : l'Hôtel-Spa Resort La Cueillette. À l'origine de ce vaste complexe, deux médecins...

vendredi 7 septembre 2012

Christophe Quéant est à la tête du restaurant du Château de Pommard depuis le 5 juillet. Un lieu...

Christophe Quéant : la vie de Château

Le chef s'offre le Château de Pommard pour abriter son nouveau restaurant. Un accord art-vin-gastronomie pour mettre tous les sens en éveil.

vendredi 24 août 2012

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