Chine

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Pour la première fois, un restaurant de Dim Sum se voit décerner une Étoile

« Après avoir arpenté la ville, nos inspectrices et inspecteurs ont pu mesurer l’émergence d’un nombre croissant de restaurants locaux,...

Il y a 5 jours

Michelin poursuit son exploration de la Chine

Huit ans après la publication de sa première sélection en Chine continentale, le Guide Michelin a progressivement couvert les grandes métropoles...

jeudi 11 juillet 2024

Michelin Shanghai 2024 : 5 nouveaux établissements décrochent une première étoile

La sélection du Guide Michelin Shanghai 2024 a été dévoilée le 16 novembre au MGM Shanghai West Bund. Cette huitième...

jeudi 16 novembre 2023

Dirigé par le chef Cheung, Chao Shang Chao (Chaoyang) est le premier restaurant de spécialités de...

Un nouveau restaurant 3 étoiles Michelin à Pékin

La cinquième sélection du Guide Michelin Pékin a été dévoilée lors d'une Cérémonie qui s'est déroulée au Park Hyatt Hotel de Pékin ce 12 octobre 2023. Deux ans après la...

vendredi 13 octobre 2023

Michelin Pékin 2023 : 4 nouveaux restaurants 1 Étoile

Le Guide Michelin a dévoilé aujourd’hui, lors d’une présentation virtuelle, sa dernière sélection de restaurants pour Pékin. Elle se compose de 2 établissements...

mercredi 21 décembre 2022

Michelin Shanghai 2023 : 4 nouveaux restaurants étoilés

La sélection 2023 du Guide Michelin Shanghai ne connaît pas de changement en 3 étoiles : les restaurants Ultraviolet by Paul Pairet et Taian Table maintiennent leurs 3...

mardi 20 décembre 2022

1 300 hôtels Jo&Joe vont ouvrir en Chine continentale

Le groupe Accor annonce la signature, en association avec Ennismore, d’un contrat de franchise à long terme avec Funyard Hotels & Resorts visant à ouvrir en Chine...

jeudi 21 avril 2022

La Maison Lenôtre s'implante en Chine

Lenôtre vient d’ouvrir sa première boutique au coeur de Shanghai, au sein du mall Xiantiandi Style I. Sur 191m2, elle accueille un restaurant de 65 places assises, à table ou...

mercredi 16 décembre 2020

Un restaurant chinois demande à ses clients de se peser avant de commander

Devant les réactions outrées qui se sont multipliées sur les réseaux sociaux chinois, le restaurant, spécialisé dans la viande de boeuf dans la ville de Changsha, a...

mardi 18 août 2020

Coronavirus : Paul Pairet a dû fermer ses restaurants à Shanghai

Dans une interview sur LCI, Paul Pairet, chef 3 étoiles d’Ultraviolet à Shanghai, également à la tête de deux autres restaurants, Polux, Mr & Mrs Bund, donne des nouvelles :...

mercredi 26 février 2020

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