"Nous présentons nos premiers vins en AOC et nous avons lancé une opération vente en primeur. On fait comme tout le monde." Jean-Paul Berthoumieu, directeur de la cave Saint-Verny, joue à fond la nouvelle carte que lui donne l'appellation obtenue en novembre 2010. Il estime ce millésime "un peu atypique" mais "riche, coloré, puissant, presque méditerranéen". Clients, voisins, producteurs étaient invités pour déguster ces premiers AOC en blanc (chardonnay), rosé et rouge (gamay, pinot).
Maintenant, il reste à mieux positionner les côtes d'Auvergne à l'exportation et surtout dans la restauration.
Maintenant, il reste à mieux positionner les côtes d'Auvergne à l'exportation et surtout dans la restauration.
Publié par P. B.
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