Les clés du succès : Quand la gastronomie concurrence la restauration rapide

Paris (75) Bernard Boutboul, directeur de Gira Conseil, spécialiste en marketing stratégique et opérationnel, propose en vidéo son analyse des nouvelles tendances en restauration.

Publié le 02 novembre 2012 à 12:45
Nombreux sont les chefs qui développent leurs concepts de restauration rapide : burgers, sandwiches, petits plats réalisés avec des produits de qualité. Comment se positionner face à cette nouvelle tendance?
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