Afin d'accélérer son développement, Léon de Bruxelles
investit dans la formation de ses collaborateurs pour qu'ils deviennent assistant, adjoint ou directeur dans les 6 à 18 mois. Alors que
près de 3 salariés sur 10 ont moins de 25 ans chez Léon de Bruxelles, le groupe
a développé ces dernières années des parcours spécifiques pour accompagner les
jeunes talents. En 2013, plus de 10 000 heures de formation, dont e-learning,
ont été dispensées. La 4e promotion des Challengers terminera en juin ses 18 mois
de formation et les 11 candidats valideront leur CQP d'assistant d'exploitation.
Et la 1ère promotion Futurs assistants, réservée aux serveurs et aux cuisiniers, s'est achevée en mars dernier. Ils ont suivi 150h de formation théorique en
management, organisation du travail, gestion, process Léon, commercial &
vente à l'Ecole Léon. Accompagnés par un tuteur dans leur restaurant, les 8
postulants sont devenus assistants. Le groupe a ouvert 6 restaurants et créé 150 emplois
au premier semestre 2014.
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