Le Sirha Lyon aura lieu du jeudi 23 au lundi 27 septembre 2021

Lyon (69) Prévu initialement en janvier 2021, le rendez-vous mondial du food service est reporté en septembre. Il sera central dans le dispositif de relance, confirmant son rôle d'accompagnateur et de précurseur d'un secteur en perpétuelle adaptation.

Publié le 24 février 2021 à 16:08

« Depuis près d’un an, la restauration et le Food Service sont parmi les secteurs les plus touchés par la crise sanitaire, explique Olivier Ginon, Président Directeur Général de GL events. La rentrée de janvier 2021 n’a pas levé les incertitudes quant à la réouverture des restaurants qui ne devrait pas se faire avant le printemps. C’est pourquoi nous prenons la responsabilité de décaler exceptionnellement l’édition 2021 du Sirha Lyon. Elle va marquer de manière forte la reprise d’un secteur essentiel à la société, à l’économie et, je dirais même, à nos vies. »

Initialement prévu en janvier 2021, le Sirha Lyon prend en compte logiquement son marché frappé par sept mois de fermeture cumulés depuis le mois de mars 2020. L’ensemble des exposants, partenaires, chefs et acteurs majeurs de la restauration et du Food Service ont répondu présent pour cette 20e édition.

Sirha Lyon 2021 va démontrer sa capacité à faire bouger les lignes de l’événementiel, à créer de la nouveauté et de nouveaux services pour accompagner les exposants et les visiteurs de manière consciente et responsable. « Le Sirha Lyon en septembre sera le signal fort de reprise et de reconquête, affirme Marie-Odile Fondeur, Directrice Générale de Sirha Lyon. Il ouvre la voie à une nouvelle économie du Food Service pour l’après Covid-19. »

La constellation des 24 concours du Sirha, dont le Bocuse d’Or (dimanche 26 et lundi 27 septembre 2021) et la Coupe du Monde de la Pâtisserie (vendredi 24 et samedi 25 septembre 2021), entend plus que jamais fêter, au-delà d’un retour à la normale, un renouveau pour l’ensemble du secteur.

Sirha #lyon# #olivierginon# Marie Odile Fondeur 

 



Commentaires
Photo

En cliquant sur publier vous acceptez les [conditions générales d'utilisation]

Voir notre Politique des données personnelles

Dialoguez avec nos experts !

(Service réservé à nos abonnés : 3,33€/mois)

Vous souhaitez poser une question
ou ajouter un commentaire ?

Un seul clic pour accéder à la suite :




Vidéos-Podcasts


Newsletter

Ne Ratez plus l'actualité , abonnez-vous à la newsletter quotidienne !


Dernières offres d'emploi

Serveur petit-déjeuner H/F

35 - Saint-Malo

Situé sur la grande plage du Sillon, le Grand Hôtel des Thermes s'inscrit depuis 1881 dans la grande tradition hôtelière. Cet Hôtel 5 étoiles propose 177 chambres et il est directement relié au centre de thalassothérapie des Thermes Marins de Saint-Malo. 3 restaurants sont proposés au sein du Grand

Posté le 29 août 2025

Second de cuisine (Sous-chef de cuisine) H/F

92 - ANTONY

Restaurant de cuisine bistrot, produit frais et fait maison recherche: second de cuisine, chef de partie, commis de cuisine, chef de rang, serveur(se) avec expérience. CDI 39h/ semaine Salaire selon compétences Si vous aimez votre métier et avez envie de bosser dans la bonne humeur vous êtes les

Posté le 29 août 2025

Econome / Steward H/F (Stage/Apprentissage)

92 - Meudon

Chargé(e) d'études et d'admissions internationales Stage de 6 mois / Paris - Meudon (92), France Date de début : 1er septembre 2025 Partagez notre passion et rejoignez l'excellence culinaire… côté Département International ! Stage au Département Admissions Internationales (6 mois)

Posté le 29 août 2025