Depuis dix ans, le concours pédagogique 'Je filme le métier qui me plaît', qui est sous le haut patronage du
ministère de l'Éducation nationale, invite les enseignants à
réaliser avec leurs élèves une vidéo sur le
métier de leur choix. L'objectif de ce concours étant de
sensibiliser les collégiens, lycéens et étudiants au monde du
travail et aux représentations qu'ils ont des métiers. Pour la troisième
année, le lycée hôtelier François Rabelais de Dardilly (Rhône) a décidé de
participer à ce concours à travers une vidéo valorisant le métier
de cuisinier. Le projet a été mené par deux enseignants, le
documentaliste Yann Mathieu et le professeur de cuisine Jean-Noël
Duperron, passionné de théâtre. "C'est un travail
collectif car on a sollicité d'autres professeurs pour
faire travailler les 22 élèves qui ont participé à toutes les étapes
du film, de l'écriture du synopsis au jeu d'acteur. Le tournage
a eu lieu dans l'établissement, avec les moyens du bord", expliquent-ils.
Un exercice pédagogique et ludique
Intitulé 'Le Premier coup de feu', le film raconte l'histoire de Romain, un commis qui se fait expliquer le déroulé des recettes et des fiches techniques par les membres de sa brigade. Or, il va prendre au sens propre toutes les expressions culinaires (habiller, clouter et sauter le poulet, passer au chinois, couper en paysanne....), ce qui va donner lieu à des quiproquo humoristiques. À chaque fois, on va alors lui expliquer le sens de ces techniques à travers une démonstration concrète. "On a choisi de miser sur l'humour pour rendre le propos ludique. Mais surtout, cela a été un excellent exercice pédagogique pour nos élèves, qui ont mis en pratique ces expressions techniques peu connues du grand public", souligne Jean-Noël Duperron. Au final, 1 500 films vidéo seront présentés au concours national. La remise des prix aura lieu le 23 mai au Grand Rex à Paris.
Un exercice pédagogique et ludique
Intitulé 'Le Premier coup de feu', le film raconte l'histoire de Romain, un commis qui se fait expliquer le déroulé des recettes et des fiches techniques par les membres de sa brigade. Or, il va prendre au sens propre toutes les expressions culinaires (habiller, clouter et sauter le poulet, passer au chinois, couper en paysanne....), ce qui va donner lieu à des quiproquo humoristiques. À chaque fois, on va alors lui expliquer le sens de ces techniques à travers une démonstration concrète. "On a choisi de miser sur l'humour pour rendre le propos ludique. Mais surtout, cela a été un excellent exercice pédagogique pour nos élèves, qui ont mis en pratique ces expressions techniques peu connues du grand public", souligne Jean-Noël Duperron. Au final, 1 500 films vidéo seront présentés au concours national. La remise des prix aura lieu le 23 mai au Grand Rex à Paris.
Publié par Stéphanie Pioud
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