La Tablée des Chefs France organisait pour la 6ème année la Semaine des Écoles Hôtelières entre le 11 au 22 mars 2019. Cette semaine de mobilisation sociale a pour but de sensibiliser les futurs professionnels de la cuisine au geste solidaire.
Le lycée Château des Coudraies a pris part à cette action innovante et responsable pour les écoles. Le but étant de sensibiliser au problème de l'insécurité alimentaire. Pour cette 6ème édition, 25 kg de riz ont été transformés en riz pilaff aux parfums mexicains aidé de 75 kg de poivrons et 40 kg d'oignons par une quarantaine d'élèves, professeurs et encadrants de l’établissement d’Etiolles. Sans oublier 90 kg de pommes épluchés, tailler en cubes, sautés puis recouverts d'un appareil à crumble.
Vendredi 22 mars, Bastien, Théo, Sokona et Florian ont pu intégrer l'équipe du secours populaire de Grigny et aider à la distribution du vendredi après midi.
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Publié par Claude DIBIASE
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