Le tribunal de commerce de Bourges (18) a prononcé la liquidation judiciaire du restaurant Jacques Coeur de Bourges, sa fermeture immédiate et le licenciement des quatre salariés. Situé en plein centre, juste en face du Palais Jacques Coeur, ce restaurant, en cessation de paiement depuis le 2 février était une institution locale et la seule étoile Michelin de la ville entre 1952 et 1984. En six décennies, le Jacques Coeur n'avait connu que quatre chefs. L'établissement avait été repris en 2008, par Stéphane Philippon, un chef passé par les grandes tables parisiennes (Bristol, Ritz et sous-chef chez Ledoyen).
Publié par J.J.T.
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