Il y a 40 ans, le 13 janvier 1973, les professionnels de la viande autrefois installées entre les abattoirs de la Villette et les Halles de Paris rejoignaient le marché de Rungis (94). Depuis les commerçants en gros de viande bovine, porc, triperie et volaille n'ont cessé de moderniser leurs équipements individuels et collectifs pour adapter leurs produits et services aux attentes de la clientèle des détaillants, distributeurs et autres restaurateurs et faire évoluer leurs métiers afin de continuer à proposer une large gamme de produits de qualité issus en grande majorité de la production française.
La SEMMARIS, société gestionnaire du marché international de Rungis, et les professionnels du secteurs ont ainsi réuni les acteurs de la filière et intronisés Guillaume Garot, Ministre délégué auprès du ministre de l'Agriculture, de l'Agroalimentaire et de la forêt chargé de l'agroalimentaire, Nicolas Dufourcq directeur général de la banque publique d'investissement et Jean-François Roubaud, président de la CGPME (Confédération générale du patronat des petites et moyennes entreprises) lors du 43e chapitre de la commanderie des gastronomes ambassadeurs de Rungis.
La SEMMARIS, société gestionnaire du marché international de Rungis, et les professionnels du secteurs ont ainsi réuni les acteurs de la filière et intronisés Guillaume Garot, Ministre délégué auprès du ministre de l'Agriculture, de l'Agroalimentaire et de la forêt chargé de l'agroalimentaire, Nicolas Dufourcq directeur général de la banque publique d'investissement et Jean-François Roubaud, président de la CGPME (Confédération générale du patronat des petites et moyennes entreprises) lors du 43e chapitre de la commanderie des gastronomes ambassadeurs de Rungis.
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