La Maison Philippe Conticini Paris X Les Eclaireuses signe la première galette des reines. La fève s’offre et se partage avec la reine de votre vie (mère, tante, sœur…). Elle est composée d’une crème d’amande généreuse, d’une pâte feuilletée inversée friable et d’une pointe de rhum ambré. Vient s’y ajouter un disque 100 % amandes sur lequel est dessiné le profil d’une flamme, mis en lumière par le sucre glace. Pour 4 à 6 personnes : 38 €.
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20 - PORTO VECCHIO
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