« Parce
que la cuisine réunionnaise a permis d'affirmer notre identité culturelle, elle
sera mise à l'honneur cette année lors de la Fête de la gastronomie et du goût
à la Réunion. La grande fête nationale arrive à la Réunion pour sa première
édition en 2015, du jeudi 24 au lundi 28 septembre », annonce l'association
Goût et Terroirs Ile de la Réunion. Restaurants, hôtels, établissements
scolaires (leçons de goût), lycée hôtelier Renaissance et le centre de
formation Le Centhor sont mobilisés. Ce sera aussi l'occasion de voir la
nouvelle édition du concours de cuisine Meilleur espoir de l'Océan Indien, organisé
par l'association et ayant pour objectif de récompenser un jeune professionnel
en formation cuisine dans un établissement professionnel de l'Océan Indien. Les
trois premiers lauréats auront à leurs dispositions des billets d'avions pour
effectuer un stage professionnel.
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