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À l'occasion des 60 ans de Relais & Châteaux, le
restaurant alsacien La Chenaudière propose un menu anniversaire d'exception à
déguster au déjeuner ou au dîner du 1er au 31 août au tarif de 106€
par personne, boissons non incluses. Le chef Roger Bouhassoun met à l'honneur les produits de la région et
présente une Trilogie des foies gras avec foie gras d'oie en terrine selon la
recette traditionnelle, foie gras de canard en marbrure aux épices de pain
d'épices et découverte de foie gras selon la recette du moment ;
poursuivre un Homard entier en fricassée, tagliatelles fraîches de la
boulangerie Brunstein, sauce homardine crémeuse et Soufflé chaud à l'eau de vie
de mirabelles d'Alsace, crème glacée à la mirabelle.
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