L'info de la semaine en bref

L'actu de la semaine en bref

• Interdiction de chauffer ou climatiser les terrasses extérieures
  Un décret du 30 mars 2022, publié au Journal officiel du 31 mars, interdit l'utilisation sur le domaine public en extérieur de systèmes de chauffage ou de climatisation à compter du 31 mars 2022.
• Patrick Bertron : "J'ai eu la chance que Bernard Loiseau me nourrisse de son expérience"
  Le 15 avril 1982, Patrick Bertron rejoignait la Côte d'or, aux côtés de son fondateur, Bernard Loiseau. Quarante ans après, le chef doublement étoilé pérennise l'oeuvre de son mentor en faisant fructifier l'héritage culinaire dont il a hérité, dans la continuité et l'authenticité.
  
  
• Classement hôtelier : la nouvelle grille entre en application
  À compter du 1er avril 2022, pour classer leur établissement, les hôteliers doivent se référer à une nouvelle grille, instaurée par un arrêté du 29 décembre 2021, qui modifie la précédente datant de 2016. Cette grille supprime des critères devenus obsolètes, augmente le nombre de critères relatifs au développement durable et permet la prise en compte d'équipements ou de services partagés dans le cadre du classement.

En Australie, le groupe de restaurants Karen's Diner fait du mauvais accueil son credo

Démission : quelle est la durée du préavis ? Réponse sur le blog 'Droit du travail en CHR : les conditions de travail (+ modèles de lettres)'

L'augmentation du taux horaire du Smic au 1er mai 2022 sera sans conséquence dans les CHR, sur Twitter

Rebecca Lockwood nommée chef du restaurant L'Agapé, sur Linkedin

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