L'Académie Culinaire de France intronise ses nouveaux membres

Voici les nouveaux membres de l’Académie Culinaire de France, présidée par Fabrice Prochasson :

Nouveaux membres titulaires

• Gérard AGASSE - Pierre LACAM
• Gilles BLASCO - Henri Paul PELLAPRAT
• Eric BRIFFARD - Eugène HERBODEAU
• Anne-Elisabeth CARCANO - Joseph BERCHOUX
• Jean-Michel CHEVREUIL - Emile DUVAL

Nouveaux membres émérites

• Gilles BIANCHERI
• Guy JASNOT
• Michel PASQUET

Nouveaux membres auditeurs promotion Emile Tabourdiau

• AMARI Fabrice | Chef Exécutif et Corporate ENODIS
• AQUISTAPACE Jérémy | Chef du restaurant La Table de Cyrille, Besançon (25)
• BEE François Xavier | Formateur CCI d'Angers (49)
• CAILLETEAU Simon | Chef du restaurant Canaille Bistrot, Nantes (44)
• COTTE Émile | Chef du restaurant Drouant, Paris (75)
• CRIBIER Franck | Conseiller Culinaire indépendant (72)
• DELANNOY Manuel | Chef du restaurant Le P’tit Marmiton, Auxerre (89)
• DELILLE Ludovic | Chef du restaurant Grand Beau - Tour Beaugrenelle, Paris (75)
• FOUQUOIRE Angie | Chef Exécutif du restaurant La Table d'Hugo Desnoyer, Paris (75)
• FRANCESCHELLI Enzo | Chef de l’Ambassade des Pays Bas à Paris (75)
• GAUTHIER François | Chef du restaurant Le Cabestan, Saint-Gilles-Croix-de-Vie (85)
• GOBET Jean-Camille | Chef du restaurant La Bonne Recette, Nantes (44)
• GUEDJ Michael | Chef et Formateur en Hôtellerie Restauration (33)
• GUICHET Jean-Sébastien | Chef du restaurant La Taverne, Rezé (44)
• HOUZET Hubert | Conseiller Technique Culinaire Groupe Jean Routhiau (85)
• JOUBERT Jerome | Chef du restaurant Le Rive Gauche, Joigny (89)
• LAQUIEZE Xavier | Professeur Génie Culinaire Lycée Hôtelier (13)
• SCHAEFER Yannick | Chef du restaurant La Corderie Royale - Hôtel Mercure, Rochefort (17)
• SINGER Mark | Chef Exécutif de BTA France SAS Aéroport d'Orly (94)
• VILELA MADEIRA Jaime | Chef du restaurant Le 15 et Dujardin Traiteur, Strasbourg (67)
• YABE Tadashi | Chef de l’Hôtel Costes, Paris (75)

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