Fil
d'Ariane entre le restaurant et ce nouveau lieu : le bois est partout. Au
centre du salon, une grande table composée d'une pièce unique de chêne (ateliers
Lacombes et Lacombes). Des étagères de chêne cuit laissent apercevoir livres,
souvenirs en noir et blanc et vaisselle d'autrefois. Le papier peint signé
Arte, mais aussi les lustres cuivrés, apportent une teinte contemporaine et
design à ce tout nouvel espace. L'architecte Richard Lafond a accompagné David
Toutain dans ce travail et ses réflexions. Identi-T peut accueillir jusqu'à
16 personnes assises et 25 en cocktail. Côté cuisine, on retrouve la carte du
Restaurant David Toutain, le petit plus sera le service de plats à partager. Au
fil des saisons terrines, soupes ou autres plats à déguster ensemble feront
leur apparition sur la table. Tarifs - Table partagée : menus hors boissons : déjeuner
– 72€ ou 105€ ; dîner – 105€.
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