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exposants de 29 pays ont investi le parc des expositions de Paris-Nord Villepinte
pendant cinq jours. 9 concours français et internationaux disputés par 170 candidats
ont créé une sérieuse animation. « Cela
s'est très bien passé. Les exposants, qui avaient investi dans de très beaux stands,
sont satisfaits. Les visiteurs dont 30% d'internationaux issus de 138 pays ont pu
assister à de nombreuses démonstrations en toute convivialité. Le Mondial des arts
sucrés, les Masters de la boulangerie, le Bocuse d'or France ont été très suivis
et les supporters ont mis l'ambiance », résume Marie-Odile Fondeur, directrice générale des salons Europain, Intersuc
et SuccessFood. 2480 démonstrations ont émaillé les 5 journées. 130 281 pièces
de pains ont été produites, ainsi que 35 086 pièces de viennoiseries, 89 614
gâteaux et pâtisseries, 23650 pièces salées, créés à l'aide de 19 tonnes de farine.
C'était bien la plus grande boulangerie-pâtisserie du monde ! 5777 kg soit
près de 6 tonnes de pain, gâteaux et autres denrées non consommées par les
visiteurs ont été offertes chaque jour par les exposants à la Croix Rouge à
l'issue du salon.
« SuccessFood, positionné sur le snacking et la rue des succès qui présentait des concepts de restauration originaux, ont beaucoup intéressé les visiteurs en recherche d'idées originales pour se renouveler, ajoute Marie-Odile Fondeur. Nous pensons avoir répondu à leurs attentes et nous continuerons dans cette voie en 2016 ».
« SuccessFood, positionné sur le snacking et la rue des succès qui présentait des concepts de restauration originaux, ont beaucoup intéressé les visiteurs en recherche d'idées originales pour se renouveler, ajoute Marie-Odile Fondeur. Nous pensons avoir répondu à leurs attentes et nous continuerons dans cette voie en 2016 ».
Publié par Nadine LEMOINE
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