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L'initiative consiste à récolter le 16 octobre, journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire, tous
les pains individuels invendus dans les restaurants d'entreprises de la Défense
(92) gérés par Eurest (Compass Group France) afin de les redistribuer au
Chainon manquant qui se charge de les répartir en fonction des besoins aux
associations solidaires situées à proximité. « Nous pensons récolter 1500
petits pains individuels, estime Erwan Dutheil, chef de secteur en charge de
cette initiative et ayant déjà initié la démarche en Ile de France l'été
dernier. En effet, en juin dernier, lors du tournoi de Roland Garros, Eurest
Sports & Loisirs a conclu un partenariat avec l'association Le Chaînon
Manquant et la Mairie de Paris pour redistribuer quotidiennement tous les
produits et sandwichs invendus pendant la compétition. Plus de 14 000 repas ont
été offerts !
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