Valoriser le service d'étages, telle est l'ambition de ce concours organisé depuis 4 ans à Bordeaux et qui met face à face le lycée hôtelier de Talence et le lycée privé Saint Michel de Blanquefort, les seuls établissements en Gironde à préparer au CAP Services hôteliers. Ce vendredi 13 mars au Novotel de Bordeaux-Lac, 19 élèves en 2e année étaient sur les rangs, plus quelques 1e année venus en renfort. Première étape, la diffusion d'un film sur le groupe Accor et une épreuve écrite s'y rattachant. Puis, place à la pratique : l'épreuve de 'la chambre' avec un lit à préparer doté d'une couette dernière génération, et le nettoyage de la salle de bains ; l'épreuve du 'linge', avec la reconstitution d'un chariot pour cinq chambres ; enfin, le 'petit-déjeuner', qui nécessitait non seulement d'apporter le plateau, mais encore, et c'était une nouveauté, de savoir prodiguer des soins de premiers secours à un client mal en point, des compétences qui font parties du référentiel du diplôme.
"Cette année, nous avons choisi de faire travailler les candidats en binôme. En effet, il est important de savoir communiquer en équipes", analyse Marie-Françoise Becerro, déléguée régionale emploi Accor. Après trois heures d'épreuves, le verdict est tombé. Sur la plus haute marche et tout sourire, Moanat Oucherif et Loredana Paraschiv, de Talence. Mais des lauriers également pour le tandem Laetitia Perrault et Aude Coulon (Saint-Michel), vainqueur de l'épreuve écrite ; Émilie Bourdelles et Sarra M. (Talence), épreuve de linge ; Cynthia Deigey et Youssec Ktais (Talence) pour le petit-déjeuner, Fatima Faydi et Sweewan Sangsuk (Saint-Michel) pour la chambre.
Publié par Brigitte DUCASSE
