L’association Humanithaï dirigée par huit élèves et deux professeurs du Lycée hôtelier Savoie-Léman de Thonon-les-Bains a organisé le vendredi 18 mars 2022 un Dîner des Gourmets à l’Hôtel Royal à Évian-les-Bains
Qu’est-ce que Humanithaï ?
L'association Humanithaï est principalement gérée par les étudiants de deuxième année de BTS de l'École Hôtelière Savoie Léman.
L'objectif est de soulever des fonds pour venir en aide à une école située à Mae Sot en Thaïlande et donc permettre à de jeunes karens d'accéder à l'enseignement de l'hôtellerie-restauration !
Chaque année, un groupe de 10 étudiants du lycée hôtelier de Thonon travaille à la préparation de cours et de recherche de fonds pour cette école thaïlandaise dénommée HCTC (Hospitality and Catering Training Center).
Le dîner s'est déroulé dans le salon G8 de l'Hôtel Royal à Évian-les-Bains. 150 convives, venus d'Evian-les-Bains et ses alentours ainsi qu'une grande partie du Rotary Club de Thonon-les-Bains ont répondu présent pour cette soirée.
Cette année, pour la première fois, en plus des chefs, des personnalités de salle reconnus ont été conviés..
Les Chefs présents lors du Dîner des Gourmets
Alexandre Tritten – Restaurant Les Fresques* – Évian-les-Bains, Gilles Blandin – Lycée Hôtelier Savoie Léman – M.O.F. 2000, Patrice Vander – Restaurant Les Fresques* – Évian-les-Bains, Jacques Marcon – Restaurant Régis et Jacques MARCON*** - Saint Bonnet-le-Froid, Christophe Tuloup – Restaurant Christian TETEDOIE* - Lyon
Les accords mets et vins ont été proposés par
Geoffroy Berrier et Karine Abrivard – La Cour des Loges***** – Lyon, Corentin Gallène – Les Sources de Cheverny***** - Cheverny
Des élèves et professeurs volontaires du Lycée Hôtelier Savoie-Léman de Thonon-les-Bains étaient également présents pour assurer le bon déroulement du service.
Le repas s'est déroulé en 5 services, chaque chef a élaboré un plat qui a été sublimé par un accord mets et vin de l'une des personnalités de salle présente.
Le dîner s'est clôturé avec la remise d'un chèque d'une valeur de 10 000 euros qui servira à financer des travaux visant à l'aménagement des locaux de L'HCTC, l'école Hôtelière de Thaïlande.
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