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Ont été récompensés Freddy Faverot (Tempi Fa à Propriano)
dans la catégorie des bistrots et bars à vins, Joël Guerini (A
Flatta à Calenzana) pour la restauration traditionnelle et
Christophe Chiorboli (La Gaffe à Saint-Florent) pour les
restaurants gastronomiques. Franck Houel (La verticale à
Furiani) a remporté le trophée des cavistes.
Le jury présidé par Hervé Fort, directeur général du groupe Gardinier, où figuraient aussi Dominique Laporte (meilleur sommelier de France et MOF sommelier), Antoine Petrus (directeur général de Taillevent Paris) et Philippe Jamesse (chef sommelier des Crayères, à Reims).
Publié par Jean BERNARD
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