Des joueurs de l’AS Saint-Étienne cuisinent une soupe solidaire sous le parrainage de Michel Troisgros

Dans les cuisines du lycée hôtelier Le Renouveau de Saint-Étienne (Loire), les footballeurs de l'AS Saint-Étienne ont découvert les gestes techniques d’un service solidaire : éplucher, tailler, assaisonner, mélanger autour de paniers de saison et de binômes tirés au sort… Une manière de rappeler que la cuisine peut devenir un vecteur d’engagement aussi puissant que le sport. Encadrés par des professionnels et en duo avec des élèves du lycée, les footballeuses Alexandria Lamontagne et Amandine Pierre-Louis et leurs collègues masculins Gautier Larsonneur et Florian Tardieu ont participé à la préparation d’une grande soupe, ensuite distribuée ou vendue au profit des publics précaires du territoire.

Michel Troisgros, président d'honneur du jury et invité d'exception 

La présence de Michel Troisgros a donné une dimension particulière à l’opération, organisée sous la forme d'un challenge culinaire. Le chef a partagé quelques conseils, valorisé l’importance de cuisiner pour les autres et rappelé le rôle social que peut jouer la gastronomie, en particulier dans une région marquée par une forte culture de solidarité. Pour les footballeurs comme pour les bénévoles, sa participation a servi de fil conducteur et de gage d’exigence culinaire. Le duo formé par Diane Davaine (BTS 2) et Florian Tardieu a remporté l'épreuve avec une soupe autour du potiron, de la carotte et de nombreuses épices.

Une mobilisation collective

Si les joueurs de football ont attiré l’attention du public, l’événement doit aussi sa réussite à la coopération entre association locale, ASSE Coeur Vert (présidée par l'ex-joueur du club Lionel Potillon), professionnels du lycée Le Renouveau et la Maison Troisgros. DK Consulting a assuré la coordination générale.

Quand cuisine et sport se rencontrent

Cette initiative démontre combien les univers du sport et de la gastronomie peuvent se rejoindre autour d’actions concrètes, ancrées dans le territoire. Pour les chefs, les élèves comme pour les athlètes, cuisiner pour les autres devient un moyen de sensibiliser, de rassembler et de témoigner d’une solidarité active et de valeurs liées par la transmission. Une opération à copier et recopier !