Concours du Meilleur sommelier du monde : Le Français David Biraud en demi-finale

Tokyo (Japon) À l'issue de la première phase de sélection le verdict est tombé. Douze candidats poursuivent l'aventure dont le chef sommelier du Mandarin Oriental Paris et deux autres tricolores de l'étranger.

Publié le 27 mars 2013 à 17:24

Déjà finaliste du Mondial 2010 au Chili et du concours Europe, la même année en Alsace, David Biraud, chef sommelier et manager du restaurant de Thierry Marx, au Mandarin Oriental Paris, a franchi la première étape du 14e concours du Meilleur sommelier du monde. Onze autres concurrents l'accompagnent et la grande majorité des postulants à la victoire finale est là.

Notamment deux autres Français qui portent les couleurs de leur pays d'adoption : Franck Moreau (Australie), Eric Zwiebel (Royaume-Uni). Les autres qualifiés sont Véronique Rivest (Canada), Julia Scavo (Roumanie), Maria Paz Levinson Huarte (Argentine), Aristide Spies (Belgique), Fabio Masi (Italie), Francesco Azzarone (Norvège) et Jor Arvid Rosengren (Suède). Sans oublier les deux derniers Meilleurs sommeliers d'Europe, Isa Bal (Turquie) et Paolo Basso (Suisse). De quoi offrir une belle demi-finale, jeudi après-midi.

Concours Salon Syndicat
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Publié par Jean BERNARD


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