« Les chefs responsables et
impliqués pour la planète, pour l'emploi et pour les autres », ce sont les
thèmes qui seront abordés lors du prochain Chefs World Summit, 25 au 27
novembre 2018 au Grimaldi Forum à Monaco. Le parrain de l'édition 2018 ? Mauro Colagreco, le chef doublement
étoilé du Mirazur à Menton et 3ème restaurant au classement mondial
des 50 Best Awards.
Durant trois jours, chefs, chefs pâtissiers, restaurateurs, sommeliers, maîtres d'hôtel, professeurs, étudiants en restauration, et bien d'autres professionnels du secteur se réuniront autour de conférences, débats et ateliers pratiques pour réfléchir et échanger sur les enjeux de la cuisine d'aujourd'hui et de demain et notamment sur l'éco-responsabilité et le recrutement. Parmi les chefs qui interviendront cette année : Mauro Colagreco, David Kinch, Paul Pairet, Dan Barber, Yoshihiro Narisawa, Ben Shewry, Christophe Bacquié, Régis Marcon, Arnaud Donckele, Emmanuel Renaut, Soenil Bahadoer…
chefsworldsummit Mauro Colagreco
Durant trois jours, chefs, chefs pâtissiers, restaurateurs, sommeliers, maîtres d'hôtel, professeurs, étudiants en restauration, et bien d'autres professionnels du secteur se réuniront autour de conférences, débats et ateliers pratiques pour réfléchir et échanger sur les enjeux de la cuisine d'aujourd'hui et de demain et notamment sur l'éco-responsabilité et le recrutement. Parmi les chefs qui interviendront cette année : Mauro Colagreco, David Kinch, Paul Pairet, Dan Barber, Yoshihiro Narisawa, Ben Shewry, Christophe Bacquié, Régis Marcon, Arnaud Donckele, Emmanuel Renaut, Soenil Bahadoer…
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