Bûche 2018 : Hôtel Prince de Galles

Paris (75)

Publié le 18 décembre 2018 à 10:45
Le chef Stéphanie Le Quellec et le chef pâtissier Nicolas Paciello proposent une fin d'année aux accents herbacés avec la présentation de la bûche de noël « Le Cône ». Elle se compose d'une croquante coque tout en chocolat noir de Jamaya 70% qui cache une mousse de lait au miel de sapin. La douce saveur maltée du miel de sapin est ensuite contrastée par un biscuit moelleux à la fleur de sel.
bûche 6/8 parts : 95 euros


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