Le chef
Stéphanie Le Quellec et le chef pâtissier Nicolas Paciello proposent une fin
d'année aux accents herbacés avec la présentation de la bûche de noël « Le Cône
». Elle se compose d'une croquante coque tout en chocolat noir de
Jamaya 70% qui cache une mousse de lait au miel de
sapin. La douce saveur maltée du miel de sapin est ensuite contrastée par un
biscuit moelleux à la fleur de sel.
bûche 6/8 parts : 95 euros
bûche 6/8 parts : 95 euros
bûche prince de galles Stéphanie Lequellec #nicolaspaciello#
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