Jean-Philippe BARRET

Toutes ses publications : 190 articles | 397 questions-réponses

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CAPLP "organisation et production culinaire" : des conseils sur ce concours ?

Bonjour, Vous pouvez rencontrer des enseignants dans les lycées hôteliers à l'occasion d'un repas au restaurant d'application. Vous pouvez également contacter le chef de travaux de l'établissement le plus proche de chez vous pour proposer de participer à un jury, d'animer une conférence ou une ... Formation - Juridique | vendredi 3 octobre 2014

Stages dans un restaurant pour expérience : quelles sont les démarches ?

Bonjour, Pour faire un stage, il faut être : - en formation : le stage est lié à la formation ou - avoir moins de 25 ans. Il est possible de s'adresser à une mission locale pour bénéficier d'une convention en faveur d'une insertion professionnelle. - au chômage : vous pouvez bénéficier de ... Formation - Juridique | jeudi 2 octobre 2014

Contrat alternance pour un poste en salle : est-ce possible ?

Bonjour Isabelle, Tous les diplômes ne peuvent pas se préparer par l'apprentissage. S'il s'agit d'un étudiant, il devra préparer un BTS, un DUT, une licence professionnelle ou un master ou un titre enregistré au RNCP (Registre National des Certifications Professionnels. Le contrat ... Formation - Juridique | jeudi 25 septembre 2014

Travailler dans un restaurant : faut-il un diplôme vis-à-vis de l'employeur ?

Bonjour Romain, Vous pouvez entreprendre une démarche de VAE (Validation des Acquis de l'Expérience) du CAP restaurant, si vous avez 3 ans d'expérience dans la branche. Pour cela, il faut contacter le service de VAE du Rectorat de votre académie. Cordialement. Formation - Juridique | mercredi 10 septembre 2014

Formation en cuisine pour une reconversion : où se former ?

Bonjour, L'agent territorial peut bénéficier d'un congé de formation professionnelle. Ce congé a une durée maximale de 3 ans et est rémunéré pendant 12 mois. Pour en savoir plus : Formation - Juridique | lundi 25 août 2014

Couple de gérant : doivent-il tous les deux passer le permis d'exploitation ?

Bonjour, Les stages hygiène et permis d'exploitation sont différents. Cordialement. Formation - Juridique | lundi 25 août 2014

Recherche de stage en hôtellerie : à qui s'adresser ?

Bonjour, Votre fils peut déposer son CV dans l'espace emploi du journal : Formation - Juridique | jeudi 21 août 2014

Obligations du tuteur dans le cadre d'un contrat de professionnalisation : quelles sont-elles ?

Bonjour, Votre formation se déroule sur deux ans, cela signifie qu'il reste une année scolaire aux formateurs de votre centre de formation pour vous enseigner les notions requises pour l'examen. Vous pouvez également lire les ouvrages scolaires qui vous aideront à la préparation de votre ... Formation - Juridique | mercredi 6 août 2014

Bien préparer son congé individuel de formation (CIF)

Ce dispositif permet de s'absenter de son poste de travail pour suivre une formation, sous certaines conditions. La demande doit être adressée à son employeur selon une procédure précise. Formation | Jean-Philippe et Virginie Barret, auteurs du Blog des Experts | jeudi 14 août 2014

Tout savoir sur le bilan de compétences

Cet outil de gestion des ressources humaines est intéressant à plus d'un titre, car proposer des actions de formation aux salariés est un moyen de fidéliser son personnel. Il peut les encourager à se perfectionner ou à prendre de nouvelles responsabilités. Formation | Jean-Philippe et Virginie Barret, auteurs du Blog des Experts | vendredi 1 août 2014

Travailler dans un restaurant : faut-il un diplôme vis-à-vis de l'employeur ?

Bonjour, Vous avez de nombreuses possibilités. Parmi celles-ci, vous pouvez probablement suivre deux types de formation : - intégrer une licence professionnelle (si vous avez valider votre bac+2). Cette formation dure un an. Compte tenu de votre âge, vous pouvez suivre cette formation en ... Formation - Juridique | mardi 22 juillet 2014

Couple de gérant : doivent-il tous les deux passer le permis d'exploitation ?

Bonjour, Vous pouvez consulter la loi : Formation - Juridique | jeudi 17 juillet 2014

MC en candidat libre : est-ce possible ?

Bonjour, Oui, vous pouvez candidater à une MC. Voici le texte règlementaire sur lequel vous pouvez vous appuyer par exemple pour une MC cuisinier en desserts de restaurant : Formation - Juridique | mercredi 18 juin 2014

BTS ou licence professionnelle : que choisir ?

Bonjour Etienne, Si vous avez déjà un BTS, plusieurs choix s'offrent à vous : - demander un congé Fongecif pour suivre une formation continue en licence ou en master. Selon votre expérience professionnelle, vous pouvez demander une validation des acquis qui pourrait vous permettre d'intégrer ... Formation - Juridique | jeudi 5 juin 2014

Stage et emploi : le cumul est-il possible ?

Bonjour Etienne, Si vous salarié dans un groupe hôtelier, il n'est pas nécessaire d'effectuer un stage. Je vous recommande de prendre contact avec le service des examens et concours de votre rectorat pour demander une dispense. Cordialement. Formation - Juridique | mardi 27 mai 2014

Orientation après la 3ème : bac pro cuisine ou bac technologique ?

Bonjour, Il n'y a pas de réponse absolue. Tout dépend du profil du jeune et son envie de poursuivre des études. Le bac pro permet une insertion rapide sur le marché du travail en 3 ans. Le bac techno est une préparation aux études supérieures. Il faut compter 5 ans (BTS) ou 6 ans (licence ... Formation - Juridique | lundi 12 mai 2014

Formation en cuisine pour une reconversion : quels sont les conseils ?

Bonjour, Votre présentation est claire. Vous semblez savoir ce que vous souhaiter faire. Il me semble que trois solutions de formation soient adaptées à votre profil et projet : - suivre une formation cuisine - suivre une double formation : création-reprise de restaurant et formation en ... Formation - Juridique | lundi 12 mai 2014

Cost Control : quelles sont les différentes formations qui existent ?

Bonjour, Il est difficile de répondre à votre question, sans connaître votre lieu de résidence. Il n'existe pas de formation standardisée uniquement sur ce sujet. Par contre différents organismes de formation proposent des modules sur ce thème. Ex : Formation - Juridique | dimanche 4 mai 2014

Accumulation heures de DIF + démission en août 2012 : peut-on les réclamer à ce jour ?

Bonjour, L'employeur doit mentionner sur le certificat de travail : - les droits acquis au titre du DIF et non utilisés (soit 52 heures pour votre cas), - la valeur correspondante (nombre d'heures x 9,15 € = 475,80 €) - et les coordonnées du Fafih. C'est le Fafih qui supporte la prise en ... Formation - Juridique | dimanche 4 mai 2014

Master en Alternance et une formation plus classique : que choisir ?

Bonjour Lucille, Les deux écoles ont une très bonne réputation. Les deux MBA sont enregistrés au RNCP. Le réseau des anciens est aussi actif. La principale différence me semble le lieu d'études : Paris ou Savignac (à une demi-heure en voiture de Périgueux). Ce lieu d'implantation est un ... Formation - Juridique | lundi 14 avril 2014

Durée CIF : quelle est sa durée minimale ?

Bonjour, La durée minimale d'un CIF est de 30 heures. Pouvez-vous expliquer plus clairement votre situation, car la durée d'un stage pour le BTS hôtellerie restauration est de 16 à 20 semaines ? Cordialement. Formation - Juridique | lundi 7 avril 2014

CIF : le salaire total est-il pris en charge par le Fongecif ?

Bonjour, Vous avez les réponses précises sur le lien suivant : Formation - Juridique | mercredi 2 avril 2014

Management Trainee, un statut aux avantages multiples

Son MBA en management du tourisme et de l'hôtellerie tout juste en poche, Robin Goby a été embauché au Hilton WorlWide en Corée du Sud. Ce jeune diplômé revient sur l'intérêt à être 'manager stagiaire' dans un grand groupe hôtelier. Emploi | Jean-Philippe Barret, Auteur du Blog des Experts | mardi 15 avril 2014

Alexis Legrand : "Notre approche pourrait se résumer ainsi : des clients heureux et une équipe qui aime son travail"

Alexis Legrand, directeur général au Bistrot Pierre à Plymouth, en Angleterre, revient sur son ascension professionnelle. Emploi | Jean-Philippe Barret | jeudi 27 mars 2014

Reconversion management dans l'hôtellerie : qu'en penser ?

Vous pouvez consulter le catalogue des éditions BPI : Formation - Juridique | mardi 25 mars 2014

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Jean-Philippe BARRET

CAPLP "organisation et production culinaire" : des conseils sur ce concours ?

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Formation en cuisine pour une reconversion : où se former ?

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Recherche de stage en hôtellerie : à qui s'adresser ?

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Bien préparer son congé individuel de formation (CIF)

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Travailler dans un restaurant : faut-il un diplôme vis-à-vis de l'employeur ?

Couple de gérant : doivent-il tous les deux passer le permis d'exploitation ?

MC en candidat libre : est-ce possible ?

BTS ou licence professionnelle : que choisir ?

Stage et emploi : le cumul est-il possible ?

Orientation après la 3ème : bac pro cuisine ou bac technologique ?

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