Ratio coût matière hôtel sans restaurant : quel est-il ?
Oui, il s'agissait du coût matières des petits-déjeuners.
Pour les produits d'accueil, sachant que la chambre peut être vendue à des prix différents pour un coût de produits d'accueil identique, mieux vaut le calculer par chambre vendue et non en % du CA.
Exemple
Supposons que le coût des ...
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mercredi 1 juillet 2015