À lire : Un chef dans ma cuisine – Marmiton invite Michel Sarran

Publié le 03 janvier 2022 à 12:42

Le chef Michel Sarran, doublement étoilé pour son restaurant de Toulouse (Haute-Garonne), publie un livre de recettes en collaboration avec Marmiton, le site de cuisine grand public. Il y revisite 80 recettes simples à réaliser chez soi, en y ajoutant à chaque fois sa touche personnelle : gratin d’aubergine au thym et à la tapenade, houmous rose (avec de betterave), gnocchis de carottes à la carbonara, crumble de pommes caramélisées au gingembre… Le chef dévoile également ses astuces personnelles, qu’il s’agisse de ses ustensiles de cuisine favoris, ses ingrédients fétiches et des techniques permettant de reproduire facilement les recettes.

“S'il fallait résumer la cuisine, peut-être dirais-je que cuisinier est un geste simple, de plaisir et de partage. En collaborant avec Marmiton, je voulais retrouver ce leitmotiv selon lequel cuisiner rend heureux”, confie Michel Sarran en préface de l’ouvrage, rappelant à quel point la convivialité et le partage sont des valeurs essentielles à ses yeux.

 

Michel Sarran recettes



Commentaires
Photo

En cliquant sur publier vous acceptez les [conditions générales d'utilisation]

Voir notre Politique des données personnelles




Vidéos-Podcasts


Newsletter

Ne Ratez plus l'actualité , abonnez-vous à la newsletter quotidienne !


Dernières offres d'emploi

Second de cuisine (Sous-chef de cuisine) H/F

92 - BOURG LA REINE

Offre d'emploi : Rejoignez notre équipe de cuisine – Restaurant Archie, Bourg-la-Reine À propos de nous : Le restaurant Archie fait partie d'un groupe familial et dynamique qui se distingue par ses valeurs de convivialité, de qualité et de générosité. Nos établissements sont des lieux de partage

Posté le 02 novembre 2024

Chef de partie H/F

41 - CANDE SUR BEUVRON

Recrutement Auberge de la Caillère dès maintenant et pour début 2025 : Suite à la refonte totale de l'établissement l'année dernière, l'Auberge de la Caillère a été entièrement rénovée et agrandie. L'activité est très bien repartie c'est pourquoi nous recrutons afin de renforcer notre équipe et l

Posté le 02 novembre 2024

Commis de cuisine H/F

Suisse

Bonjour, restaurant bistronomique au coeur de Lavaux, Nous recherchons un commis de cuisine de suite pour nous accompagner jusqu'au 22 décembre 2024 fermé le dimanche soir, lundi et mardi. Salaire CCNT Restaurant Là-Haut, Chardonne, élu Bib gourmand cette année. Info@restaurant-la-haut.ch

Posté le 02 novembre 2024