Patrick
Villechaize et les chefs d'Euro-Toques du
Nord-Pas-de-Calais, présentent 45 recettes de frites à consommer en mises en bouche, en
plats cuisinés et accompagnements et en Desserts et douceurs. L'ouvrage propose
ainsi un Carpaccio de thon, pommes Chatouillard, des Croquettes de crevettes, un
Croustillant de tourteaux du cap Gris-Nez et une Croquette de riz au lait,
sauce carambar.
Trop bon ! Les frites, croquettes et beignets de Patrick Villechaize Photographies : Thierry Bineau
Éditions Ouest-France
Prix : 9€
Trop bon ! Les frites, croquettes et beignets de Patrick Villechaize Photographies : Thierry Bineau
Éditions Ouest-France
Prix : 9€
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