A lire : Système D de Thierry Marx

Publié le 07 mai 2013 à 12:17

Cet ouvrage de Thierry Marx écrit en collaboration avec les jeunes stagiaires en CAP et Bac pro cuisine à la prison centrale de Poissy propose aux passionnés et amateurs de cuisine de pratiquer la cuisine de la débrouillardise avec peu de matériel et de produits. Plus de 40 recettes sont ainsi référencées comme par exemple des Cannellonis aux légumes, sauce parmesan, une Ballotine de volaille et des Figues au citron vert. Les bénéfices de Système D serviront à financer des formations à Poissy.

Système D de Thierry Marx
Photographies : Mathilde de l'Ecotais
Edition : Flammarion
Prix : 14,90 euros

Recette

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