Après le succès de Simple et Jérusalem, Yotam Ottolenghi entreprend un nouveau voyage qui le conduit du Moyen-Orient à l'Extrême-Orient. Accompagné de Ramael Scully, le chef de son restaurant londonien, qui apporte sa touche personnelle à de nombreux plats, il vous fait partager sa cuisine généreuse et inspirante à travers son nouvel ouvrage : NOPI. 120 recettes élaborées pour le restaurant, mais adaptées pour pouvoir être réalisées facielement : Courge rôtie, tomates au gingembre, et yaourt au citron vert, Aubergines grillées à l'ail noir, pignons de pin et basilic, Filet de chevreuil, labné aux dattes, sauce aux mûres et crumble aux cacahuètes, ou encore Salade de pastèques, feta et olives marinées au citron confit.
NOPI • Yotam Ottolenghi et Ramael Scully • Photographies : Jonathan Lovekin • Éditeur : Hachette Cuisine.
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