Pierre Hermé, grand maître du macaron, élu meilleur pâtissier du monde au World's 50 best restaurants en 2016, vient de faire paraître un nouveau livre aux éditions de La Martinière. Le chef livre dans cet ouvrage de référence la véritable histoire du macaron, associé à 63 recettes, en pas à pas et en images. On y retrouve ses recettes classiques comme le macaron chocolat, café, framboise, vanille... mais aussi celles aux saveurs insolites de ses créations signatures comme le macaron au citron caviar, chocolat whisky pur malt, coing à la rose, huile d'olive à la mandarine. Un encart rappelant les tours de main et secrets de réussite est joint au livre.
À lire : Macaron, de Pierre Hermé
Vidéos-Podcasts
Newsletter
Ne Ratez plus l'actualité , abonnez-vous à la newsletter quotidienne !
Dernières offres d'emploi
Serveur H/F
75 - PARIS 04
Les Marronniers dans le Marais (proche BHV) cherche un(e) serveur(euse) pour compléter son équipe en salle. Horaire et repos à définir. 11€net/h durant la période d'essai puis 12€Net/h. Expérience exigée. Embauche également travailleur indépendant 20€HT/heure.
Serveur H/F
21 - BEAUNE
Restaurant bistronomique recherche serveur(se) et runner(se) pour la saison et egalement en CDI pour venir compléter son équipe d’une dizaine de personne Équipe jeune et dynamique (moyenne d’age 26 ans) tout juste oréolé du BIB Gourmand au Guide Michelin , plus d’infos sur insta @tabledusquare C
Chef de cuisine H/F
71 - BOURBON LANCY
Le Restaurant du Cloître et le Restaurant 'Chez Paulette' recrutent un CHEF DE CUISINE (H/F) en CDI PRESENTATION Bourbon-Lancy, situé en Saône-et-Loire au sud de la Bourgogne, en bordure de la Loire, à seulement 2h de Lyon et 3h de Paris est une ville touristique, Thermale et de Bien-Être… Le