Mélanie et Arnaud Mathez, pâtissiers autodidactes et champions de France de macarons, dévoilent leur premier livre de recettes : Le Jardin Sucré, Aux Éditions Albin Michel. Dans cet ouvrage magnifiquement illustré, le couple, fondateur des boutiques "Le Jardin Sucré" situées à Cernay-la-Ville (78) et Paris (17e), partage 40 recettes gourmandes et de saison, allant de leurs célèbres entremets à des desserts familiaux. Le livre met en valeur le terroir français avec des créations moins sucrées, parfois sans gluten, et accessibles à tous niveaux, tout en dévoilant les secrets de leurs desserts signatures comme leur tarte pistache/fleur d’oranger, encensée par Pierre Hermé. L’introduction et les portraits du livre sont coécrits par Hélène Luzin.
À lire : Le Jardin Sucré, par Mélanie et Arnaud Mathez
©Guillaume Czerw
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